Olá! Sou Giseli Patalo Bites, nutricionista formada pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS), pós-graduada na área de Nutrição Clínica, Metabolismo e Terapia Nutricional, com experiência em Saúde Pública, Alimentação Escolar e Segurança dos Alimentos. Atuo com orientação e elaboração de documentos para estabelecimentos e serviços de alimentação, com foco na adequação às normas sanitárias e melhoria dos processos. Serviços: ? Elaboração e atualização de Manual de Boas Práticas; ? Elaboração de POPs - Procedimentos Operacionais Padronizados; ? Adequação às exigências da Vigilância Sanitária e ANVISA; ? Orientação sobre boas práticas de manipulação de alimentos; ? Capacitação de manipuladores de alimentos; ? Organização de rotinas e processos em cozinhas e serviços de alimentação; ? Planejamento de cardápios e elaboração de fichas técnicas; ? Consultoria em alimentação escolar e PNAE. Experiência profissional com acompanhamento de unidades de alimentação, capacitação de equipes e aplicação das boas práticas higiênico-sanitárias. Atendimento para restaurantes, lanchonetes, padarias, escolas, clínicas, instituições, cozinhas industriais e demais estabelecimentos que trabalham com alimentos. Entre em contato e solicite seu orçamento. Nutricionista Giseli Patalo Bites CRN-3 nº 57143